Hoy en día la gente está más boluda. No innova, hace siempre lo mismo y se torna todo aburrido. Si, todo esto tiene que ver con la receta de hoy, espera un poquito más, no seas impaciente!

Para empezar este post voy a citar una frase que me dijo un buen amigo: “Hoy en día, toda boluda que se dio cuenta que tenía un horno se puso a vender cupcakes“. 100% cierto. Espero no ofender a nadie, pero es cierto. He visto MUCHOS servicios de gente que vende por $40, $60 o más una cantidad de 20 cupcakes “comunes”. El problema no es que lo vendan, me parece perfecto (obviamente que no es legal ya que no tiene un permiso del Gobierno o habilitación, ni todos los temas de higiene que deberían cumplir y bla bla bla), sino que hacen todos lo mismo y no marcan la diferencia.

Pero… ¿Qué son en realidad los Cupcakes?. Estos son de origen Estadounidense y son, nada más y nada menos que… MAGDALENAS!! Si señores, esa cosa tan rica que se suele comer con Dulce de leche. Claro que tienen un glaseado arriba, pero es lo mismo. Ojo, nadie dijo antes que no lo sean, pero lo venden como algo super sofisticado y nada que ver.

Por favor, no piensen que odio a todo el mundo que vende estos o cosas así, solo que no aprovechan el mercado y no prueban nuevas cosas sino que todos salen a vender lo mismo.

Ahora, quieren una receta, no? Suficiente cháchara y más acción.

Para hacer los cupcakes empezamos utilizando un horno y dos boludos… o dos boludos al horno, no se Una de las cosas que habían pedido en el primer post fue Cupcakes y justo mi amiga Flor me había dicho un par de días antes de hacer cupcakes. ¿Qué mejor momento entonces, no?

Empece a investigar un poco y parecía MUY fácil la receta. La tarea mas o menos difícil fue conseguir los pirotines ya que cerca de casa no encontraba, pero en cualquier casa de repostería van a conseguirlos. Hay muchísimos tamaños pero nosotros usamos 8 y 10. Compren apróx 60 porque se usan 2 por cada cupcake.

Cosas que necesitamos (para 20 y pico apróx):

• Una taza y media de harína leudante
• Una taza y un cuarto de harína común 0000.
• Dos tazas de azúcar.
• 200gr o un pan de manteca.
• 4 huevos.
• Una taza de leche.
• 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla.

Y empezamos noma’! Como siempre les digo, antes de empezar recomiendo preparar todo y dejarlo ordenadito. Las harinas por ej. deberían mezclarlas antes de integrarlas a la mezcla, y la manteca es mejor que la dejen afuera un rato o le den un toque de microondas para ablandarla (pero que no se derrita!). Pueden ir prendiendo el horno a fuego medio para que se caliente ya que están.

Lo primero que hay que hacer es mezclar un poco la manteca para que quede en un punto cremoso (Se puede usar batidor electrico, manual o lo que más les guste). Luego de a poco agregan el azucar y mezclan durante 2 minutos, o hasta que vean que esta un poco más uniforme y no tan “granuloso” (No se si está bien dicho esto ).

Luego agregan los huevos de a uno a medida que mezclan, y la esencia de vainilla.  Al tener esto listo, incorporan de a poco la harina y van alternando con la leche. Si ven que eso esta ok y todos los ingredientes juntos, ya casi terminan.

Agarran los pirotines de a dos, y los rellenan con la mezcla pero no TODO sino dos tercios. Al usar dos pirotines, no van a necesitar ningún molde porque se mantienen firmes.

Pongan todos estos en alguna asadera o algo para apoyarlos y métanlos en el horno por 20 minutos apróx (vayan viendo hasta que tengan color. Pueden pincharlos con un escarbadientes y si sale seco es que están listos).

Como pueden ver están re lindos y se pueden comer así, pero normalmente llevan algo arriba que ahora les voy a explicar.

Esta fue la primera vez que los hice y quedaron bárbaros, pero no se exactamente que llevan arriba. En algunos lugares dicen que es un glacé o similar, en otros un frosting. Yo probé hacer un frosting de chocolate, que es DELICIOSO, pero lamentablemente es manteca pura así que si fuese ustedes no lo haría .

Para hacer el frosting necesitan:

• 300 gramos de manteca.
• 2 cucharadas de leche.
• 250gr de chocolate.
• 2 tazas y un cuarto de azúcar impalpable.
• 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla.

Mezclan la manteca y el azúcar hasta que quede algo cremoso (Con batidor eléctrico es más rápido). Después le agregan la leche y esencia de vainilla. Una vez que está mezclado viene el chocolate, pero para esto tienen que derretirlo a baño maría*.

*Ponen una olla con agua tibia y otra ollita mas chica adentro con el chocolate cortado en pedacitos. Fuego medio/bajo y vayan revolviendo de a poco a medida que se derrite (Al comenzar a derretirse y mezclarlo, ayudan a que se haga de forma uniforme) hasta que quede completamente derretido. Luego dejenlo hasta que se entibie un poquito y agréguenlo en la mezcla anterior.

Una vez que terminan, le dan un toque de heladera para que se enfríe y decoran los cupcakes (Es mas fácil con una manga de pastelería).

Como les dije, esto es MANTECA PURA! así que es mejor ponerle a un par nomas, pero no a todos porque se van a morir!

TARAN! Eso es todo. Se que se me hizo un post muy largo, tengo que aprender a acortarlos.

Como siempre, estoy abierto a sus críticas y espero que prueben esto y me comenten como les quedo!

Como les comente ayer, voy a empezar a subir posts con recetas e historias de lo que voy cocinando. Mi idea es juntar mi pasion por la cocina, aprovechar para practicar un poco de fotografía para ilustrar los posts, y entretenerlos un rato (y claro está, tentarlos ).

Ayer fue un día “raro”. Trabaje casi todo el día desde la cama y  era un día para dormir muuucho. Sabía que no me podía quedar todo el día así porque tenía que cocinar en algún momento.

El domingo me dejaron un comentario preguntándome si sabía hacer Strogonoff. Le dije si, y como es algo bastante fácil de hacer decidí cocinarlo hoy, como primera receta. Si no sabes que es eso…. aguantate un ratito que ya te vas a enterar

Una de las cosas que me pasa es que calculo todo a ojo. Hay medidas generales para calcular algunas cosas como cantidad de carne por persona, puñado de fideos por plato (que iré enseñando), etc, por lo que es posible que no tenga para decir medidas exactas

Llegue a la cocina con todo el equipamiento para hacer una rica comida. Mochila con la cámara, trípode y me puse el delantal. Para musicalizar puse Death Cab for Cutie. Mejor imposible, solo me faltaba algún trago rico. Esto NO podía salir mal.

Pero bueno, volviendo al tema original…

El Strogonoff es un plato de carne cortada en cubitos con crema y acompañado con arroz o alguna cosa similar. Existen muchas recetas distintas. Algunas con mostaza, otras con whisky y otras con paprika (que no conseguí). La original no la recuerdo, por eso el “a la Juan”, ya que creo mi propia versión de este plato.

Las cosas que yo use fueron algo así como 300gr de carne por persona (Es preferible que sea lomo ya que es mucho más tierna, pero puede ser cuadril o bola de lomo), 2 cebollas, 2 bandejas de champiniones y un pote de crema grande.

Luego de cortar la carne en cubitos les recomiendo dejarla al costado hasta que tengan todo listo para empezar a cocinar. Siempre que sea posible es mejor ser organizado para poder manejar los tiempos de cocción (sobre todo cuando hacemos varias cosas a la vez).

Ahí pueden ver como queda la carne. Los champiniones los corte a la mitad y después de nuevo a la mitad o en 3 partes, dependiendo del tamaño. La cebolla córtenla chiquita.

Un consejo MUY importante: los champiniones no los laven, sino que agarren una servilleta y limpienlos un poco con eso, ya que sino se llenan de agua y no es lo mejor.

La carne tienen que pasarla por harina y después cocinarla en una sarten con un poquito de aceite para que no se pegue todo (aunque probablemente un poco quede pegado).

Una vez que la carne esta un poco cocida, la sacan (Es más que nada para sellarla). Les recomiendo agarrar otra sarten para los champis.. Calientenla un poco y sin aceite ni nada, tiren los champiiniones. Dejenlos quietos, no los muevan y dejen que larguen el agua. Una vez que están bien dorados, los dan vuelta.

Cuando terminaron con esto, saltean la cebolla, juntan todo esto y si tienen, ponen un chorrito de vino tinto y dejan que se evapore un toque el alcohol después de revolver. Lo repiten en un minuto. Después le ponen la crema, fuego al mínimo y a esperar!

Yo lo acompañe con papas fritas y arroz, pero cada uno puede como quiere. Si ven que la carne esta muy dura, con el fuego bajo lo dejan un rato hasta que se ablande un poco.

Y para finalizar, un cafecito muy rico!!

Me gustaría que prueben hacerla y manden fotos de como quedo o comenten el resultado.

Obviamente recién empiezo esto y de a poco le iré dando un rumbo y mejorandolo, pero sus opiniones y sugerencias son sumamente importantes, por lo cual cualquier tipo de crítica es bienvenida

Muchos de mis amigos y conocidos, saben que una de mis pasiones es por la gastronomía. Desde que tengo 10 u 11 años que estoy enamorado y que quiero estudiar esa carrera. El año pasado iba a hacerlo, pero por una oferta laboral y proyectos que tenía en mente, no lo hice. Este año ya estaba pensando en retomarlo, pero todavía no puedo por cuestiones económicas (Quédense tranquilos que no les voy a pedir plata).

Hoy vi la pelicula “Julie & Julia“. Son dos historias que tienen una diferencia de 50 años. Una de las historias es de una mujer (Meryl Streep) que por aburrimiento aprende a cocinar y termina revolucionando todo. La otra, que cocinaba solamente para distraerse (Amy Adams), y para hacer algo de su vida, escribe un blog en el cual va cocinando las recetas de la otra mujer. Es una pelicula muy yanki, pero ta, me encanta todo lo que involucra la gastronomía.

Volviendo a mi blog, si se fijan en la descripción dice que es sobre “tecnología, negocios, seo, marketing y cualquier tema de interés”, pero seamos honestos, ¿cuándo escribí en serio sobre alguno de esos temas?.

Empece un blog sobre noticias de celulares que quedo en la nada y probablemente debería retomar. Escribir es algo que me encanta, pero no todo el tiempo y no sobre todo, por lo que veo como principal razón del abandono de mi blog.

Volviendo entonces a la gastronomía y a la película, quiero escribir cosas sobre comida. No quiero hacer un paso a paso de una receta y nada más, porque recetas no faltan en internet, sino que quiero contar una historia. Mostrarles mi pasion y, por qué no, se apasionen también ustedes. No me interesa ganar plata, no me interesa que me lean 5000 personas, solo quiero escribir por placer.

Para escribir por placer, tengo que cocinar y ahí es donde ustedes entran. Me encanta la pastelería y quiero hacer nuevas cosas, pero no se qué! También me encantan las cosas saladas, pero como es más común que haga eso para el día a día, no me vuelve loco.

Lo que quiero que me hagan es que me cuenten ¿qué quieren comer? para que yo lo vaya cocinando y subiendo con el tiempo. Obviamente no puedo comer tooodo lo que hago porque voy a sacar rodando, así que también voy a buscar degustadores y agregando sus comentarios sobre las distintas recetas.

Espero poder hacer algo entretenido y que prueben nuevas cosas, pero más que nada, espero yo aprender nuevas cosas.

Dejen un comentario diciendo que es lo que más les gusta comer o que quieren aprender a cocinar!

Entonces.. vos (si, vos!), ¿Qué querés comer?

Se pueden ver como van apareciendo muchos nuevos, algunos no muy buenos y otros con propuestas muy interesantes. Uno de estos últimos es Camloggers, creado por Walter Kobylanski. El otro día, aparecí en este comentando un poco sobre Sitios boludos, en un stream bastante improvisado pero donde me divertí mucho.

Les recomiendo que lo vean, pinta muy bien por ahora el proyecto:

El stream no tiene un horario fijo, por lo que hay que estar atento. Si son usuarios de Twitter, les recomiedo que sigan a Walter y estén atentos para cuando anuncie el próximo!

La campaña fue armada por amigos bloggers, programadores, usuarios de Twitter, tratando de demostrar las desventajas de esta ley para todo el país.

Realizamos una sesión fotográfica de la mano de Bruno Belcastro y Polly Pop, y con Ignacio Ricci armamos la parte gráfica.

Para seguir todo pueden leer el blog de NO al impuestazo y ver todas las fotos en el grupo de Flickr. También pueden sumarse a la causa por Facebook.

El día Jueves tuve que ir a renovar mi pasaporte y era más complicado, por el hecho de ser menor de 21 y tener padres divorciados. Muchos no saben bien lo que tienen que llevar y los sitios como el de la Policía o del Gobierno no están actualizados por lo que indican cualquier cosa. Con esta guía espero ayudar a cualquiera que quiera hacer este trámite y así sea lo menos engorroso posible.

Nota: Esta guía es para Capital Federal, Buenos Aires, Argentina (Aviso para que no se confundan con otras provincias).

El día jueves me levante a la mañana, pensando que iba ser un día MUY largo y que iba a tener que ir a sacar la foto, hacer muchos trámites y demorar muchas horas. Para mi suerte estaba equivocado. Todo el mundo quiere evitarse la burocracia y hablar con conocidos para tirarle un 200pe’ y así conseguir que le hagan todo rápidamente, pero espero que con esto se ahorran eso.

UBICACIÓN

Luego de almorzar y hacer un poco de tiempo, me dispuse a ir en auto cerca de las 14.30pm hacia el edificio de la Policia Federal ubicado en Azopardo 620. Esto queda en el centro, a muy pocas cuadras de Puerto Madero. Los colectivos que pasan cerca no los se, pero pueden utilizar Como Viajo o algún sitio similar. Los horarios de atención son de 08 a 16hs de Lunes a Viernes (Solo días hábiles).

REQUERIMIENTOS

Tanto la cédula como el pasaporte se puede realizar en un mismo trámite y para eso necesitan:

Si son mayores de 21:

• DNI (Original y en perfecto estado, sin nada escrito o similar porque sino los van a mandar a rehacer este) o Libreta Cívica / Enrolamiento.
• Fotocopia de DNI de la página 1, 2 y 6 (Anotaciones que complementan o modifican). Si tienen libreta cívica es la pagina 1, 2 y 3.
• De estar divorciados y no haber hecho el cambio del estado civil llevar papel de divorcio (Llevar fotocopia de este).

Si son menores de 21:

• DNI (Original y en perfecto estado, sin nada escrito o similar porque sino los van a mandar a rehacer este).
• Fotocopia de DNI de la página 1, 2 y 6 (Anotaciones que complementan o modifican).
• De tener padres divorciados pueden:
  1. Ir con los dos. Estos deben llevar sus DNI/LC/LE, fotocopia de página 1, 2 y 6 de DNI o 1, 2 y 3 de LC/LE. También deberán llevar los papeles de divorcio y aparte la partida de nacimiento de la persona que renueve o saque el pasaporte, con una respectiva fotocopia de frente y dorso.
  2. Realizar un trámite ante un escribano en el cual se autorice a realizar este trámite (Ambos deberán firmarlo) y viajar, por lo que se evitan tener que ir con ambos.
• Eso es todo, tengan en cuenta que no necesitan llevar fotos ya que todo es digital.

Si están renovando el pasaporte, llévenlo con fotocopia de la página 3, 4 y 5 (Foto, validez y observaciones).

Nota: tengan en cuenta que tanto las páginas del DNI como las de la LC/LE están numeradas y debería ser las indicadas anteriormente.

DATOS IMPORTANTES

Estos son datos y tips para tener en cuenta a la hora de renovarlo, y así poder hacerlo mucho más rápido.

• Los trámites se pueden realizar únicamente de forma personal, por lo que no podrá ir ninguna persona a hacerlo por ustedes.
• El trámite si bien puede ser realizado de 08 a 16hs es MUUUY recomendable que lo hagan de Martes a Jueves DESPUÉS de las 14hs ya que hay mucha menos gente y se realiza más rápido. Este es el mejor consejo que les puedo dar.
• Llevar todas las fotocopias anteriormente indicadas para no tener problemas ni que estar a las corridas ya que se hace todo con el tiempo justo. Recomiendo guardar todo en un sobre para organizarse bien.
• Llevar una lapicera que funcione bien, así no tienen que ir corriendo a comprar una =P
• A una cuadra, sobre México (Entre Azopardo y Paseo Colón, casi llegando a esta) tienen una fotocopiadora/librería con kiosko por lo cual pueden hacer ahí todo lo que sea de urgencia.
• Ir presentables, ya que al usar el pasaporte en otros paises son MUY jodidos con esto y probablemente los miren 300 veces.
• Ir en subte es lo “mejor” ya que si van en auto o colectivo, después tardan bastante para volver dependiendo la zona.
• El trámite demoro entre una hora y una hora y media, por lo cual llegando 14:30 logran salir a las 16:00.
• Vean bien la ventanilla que les toca al llegar a su número (indicado en el formulario) ya que sino, no les van a dar tanta bola, aunque no se fijan mucho en eso.
• Un teléfono de contacto de la Policia por cualquier consulta es 4346-7001.
• El pasaporte y cédula tienen validez por 5 años.
• El trámite demora como máximo 40 días hábiles (2 meses aproximadamente) en ser entregado y es enviado al domicilio indicado.
  

COSTOS

• El pasaporte tiene un costo de $130 (Pesos argentinos).
• La cédula tiene un costo de $17 (Pesos argentinos).

Estos precios son tanto para renovación como para hacerlos de 0.

Por ahora no se me ocurre mucha más información pero con las dudas que surjan o cosas que recuerde, lo iré actualizando. Cualquier cosa, no duden en dejar un comentario!!

Via TodoChistoso

Hoy en día los floggers se hicieron muy conocidos luego de ser llamados como una “tribu urbana”. Obviamente, Cumbio fue la persona que más atención tuvo en todo este proceso. Podemos entrar en discusiones sobre si son, si ellos se consideran una y muchas cosas más, pero no es el punto del post.

Por el otro lado estamos los ñoños, nerds, geeks, etc. que nos pasamos gran parte del día en internet. Entre nosotros también tenemos nuestros “códigos”, incluyendo al famoso “(?)”. Obviamente que es mucho más coherente el uso de este para expresar ironia o algo similar, pero el uso excesivo acaso no nos hace parecidos a los floggers con su “ARRE :$”?.

En este momento estoy chequeando mi timeline de Twitter y veo que como MUUUY poco hay un (?). Ojo eh, yo pienso en esto pero tengo una remera que mande a hacer con un (?) =P

Que se yo… es una de esas preguntas sin sentido que se me presentan cada tanto y vengo a expresarlas en mi blog.

PD: Algunos de mis amigos me llaman Flogger Geek o similar por algunas fotos que me saco para boludear o algunos de mis sitios.

Para todo aquel que se quiera pasar al Dark side (?) acá les dejo un video de como bailar flogger:

Bueno, ff’s?.. bessii goor.. AAARRE!! :$ (?)

Luego de mucho putear al querido Windows, llegue al punto en el que dije basta, formatee la maquina y le instale Linux. Obviamente, no es nada del otro mundo, pero el cambio de rendimiento se noto mucho. Además, me venía bien para aprender más para mi trabajo y porque me interesaba. El primer paso ya estaba hecho.

Como dije antes, siempre le tuve ganas a las Macs, pero no eran tan accesibles en ese entonces. Ya hace mucho que estoy  averiguando precios y un par de meses atras decidí que era momento de comprarme una robando un banco. Gracias al consejo de un amigo espere a que salieran las nuevas. Espere un mes y ahí estaban (caritaconojitosbrillosos). Muy lindas, esperándome… me llamaban y me decían cosas lindas (arre : $ (?) ).. (cof cof). Volviendo al tema…

Ya paso más de mes desde que salieron y busque muchos precios, pero ninguno que me convenza. Ahora estoy hace días pensando que hago, meditando si espero un poco más y me compro de las nuevas, me compro la Macbook blanca, una viejita, etc. También estoy hablando con alguien sobre una posible compra que me podría interesar, pero está en el aire todavía.

Mi planteo para hacer esto es el siguiente. Todos me dicen “Nahh, comprate una de las nuevas!” pero realmente que tienen estas que me gusten tanto?

• No tienen puerto Firmwire (Piensen que siempre iría por algo “accesible” lo cual descarta la Macbook mas ‘grosa’ y las Pro).
• Es de aluminio y esto sirve, pero no tiene esa cosa única que tenían algunas otras. (Ojo, entre las iBooks y Macbooks anteriores no cambiaron tanto los modelos, pero igual se nota la diferencia).
• El trackpad que tiene es muy lindo y tiene muchas mejoras, pero tampoco me muero por tener cuatro dedos de sensibilidad, por lo menos no para mi necesidad actual.
• etc… No da poner todas las cosas que tiene la Macbook ya que se hicieron quichicientos posts sobre eso.

No estoy negando que la nueva sea bastante mejor, pero realmente no creo que en MI caso, sea necesario tanto, y menos hablando de esa cantidad de plata. Ni hablar de que los guachos no te incluyen el control remoto y otros accesorios : (

Que se yo, es muy relativo todo esto y por eso sigo tratando de ver bien que es lo que prefiero.

Si tienen alguna para vender no duden en enviar las propuestas por Comment (Dudo que publique lo que manden) y dejen todas sus pensamientos sobre esto que siempre ayudan!

Bueno, que se yo, son cosas que pasan pensé. Por eso me dispuse a comprarme un nuevo disco, Western Digital esta vez.

Lo puse en mi gabinete Vistuba Master, el cual es muy bueno ya que no usa tornillos sino que es todo a presión (Aunque el disco lleva unos cositos que hay que atornillar) pero es muy fácil de sacar y poner todo. Les comento nomas, pa’ que sepan

Bueno, luego de instalarlo, prendo la maquina. Lo detecta y empiezo la instalación de los S.O. Hasta ahí todo perfecto, ni un solo problema.

A los pocos días, prendo la maquina y el nuevo disco empieza a hacer un ruido similar al otro. “Oh shit!” pienso yo. Saco la tapa del gabinete y lo detecta bien pero no iba tan rápido como debía. No se como se me ocurre, pero desconecto algo del gabinete, cosa que dejen de funcionar un par de coolers. “SIIII”, levanta perfectamente.

Al darme cuenta que era la fuente, estaba contento, pero me la quería cortar por el otro disco.

Ayer me compré una Powercooler de 500W. La instale y funciono todo más que perfecto. De curiosidad nomas decidí probar el otro disco (El cual seguía pensando que estaba cagado) y, obviamente, NO estaba cagado. Plata a la basura más o menos. Ahora tengo un disco al pedo, que ya veré que utilidad darle.

Ah, me olvidaba. Al prender el nuevo disco, se me había cagado una partición así que tuve que reinstalar Linux OTRA vez.